Markus Apuli | Ravintola-alan bisneskoutsi
5
home,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-5,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,paspartu_enabled,paspartu_on_bottom_fixed,qode_grid_1300,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-11.2,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.3,vc_responsive
null

VALMENNUSPESTIT

Valmennuspesti on ravintolasi kehittämiseen räätälöity kokonaisuus, joka voi sisältää mm. palvelumuotoilua, konseptisuunnittelua sekä liiketoiminnan kehittämistä.

null

VALMENNUSOHJELMAT

Onko tarvetta omalle valmennusohjelmalle? Rakennan ravintoloille, henkilöstöpalveluille ja oppilaitoksille valmennusohjelmia alan uusille tulokkaille.

null

SPARRAUSTA

Oletko umpikujassa ravintolasi pyörittämisen kanssa? Jokaisella esimiehellä tai yrittäjällä on sisällään asioita, joihin tarvitsisi apua ja ulkopuolista näkemystä.

”Kaikki näyttää selvältä – hetken päästä ollaan jälleen lähtöpisteessä. Miksi?”

Löydät helposti yritysvalmentajastaroja ratkaisemaan ravintolasi haasteita. Kun avuksi otetaan henkilö ulkopuolelta, avautuu lähes aina uusia näkökulmia ja ajatuksia. Valmennuksissa innostutaan uusista toimintatavoista ja kaikki näyttää selvältä – hetken päästä ollaan jälleen lähtöpisteessä. Miksi?

VALMENNUSKUMPPANI

Yksittäinen koulutus ei ole mikään ihmelääke vaan henkilökuntaa pitää valmentaa säännöllisesti ja johdonmukaisesti. Hyvä valmennuskumppani ei opeta asioita tai anna avaimet käteen -työkaluja vaan valmentaa ihmisiä. Hyvän valmennuskumppanin on tunnettava ravintolan tapa toimia sekä tiimi, joka vie asiat käytäntöön.

Tavoitteenani on tuoda sinulle ja ravintolallesi pysyviä ratkaisuja,ei pelkästään hetkellistä innostusta tai lyhytaikaista muutosta. Tuon aina rehellisesti ja hyvin perusteltuna esiin sen,mitä oikeasti tarvitsette. En välttämättä aina sitä mitä haluatte.Sovimme yhdessä tavoitteen, paljonko siihen tarvitsee aikaa ja mikä on fiksuin tapa toteuttaa

toimiva baarikonsepti

Haluatko baarikonseptin jossa henkilökunta nauttii työstään, kassa kilisee ja asiakkaat saavat nopeaa palvelua? Hyvin suunniteltu baari karsii turhat liikkeet ja askeleet jolloin sama myynti saadaan nopeammin ja pienemmällä vaivalla. Toimivat baarit tuo tehokkuutta ja mukavuutta työskentelyyn. Oikea tuotteistus ja työtavat edistää myyntiä ja nostaa ammattitaidon esiin. Kun baarikonseptisi on kunnossa kasvaa työntekijän työmotivaatio ja kauppa käy. Jos olet rakentamassa uutta baarikonseptia tai haluat lisää juomamyyntiä ravintolaasi, ota minut mukaan rakentamaan siitä toimiva kokonaisuus.

KOUTSIT AKATEMIA

Koutsit Akatemia tarjoaa tehokkaita ja moderneja verkkovalmennuksia ja e-oppaita ravintola-alalle. Yritykseni Koutsit Group Oy:n yhteiskunnallisena tavoitteena on lisätä ravintola-alan houkuttelevuutta työnantajana ja tehdä nuorten työllistymisestä alalle mahdollisimman sujuvaa. Niinpä ensin julkaistavissa verkkovalmennuksissa keskitytään alan perustaitojen valmentamiseen. Myöhemmin tarjontaa lisätään kokeneille konkareille ja ravintolayrittäjille suunnatuilla valmennuksilla. Verkkovalmennuksia tulemme hyödyntämään myös muiden valmennusten yhteydessä.

Ota yhteyttä niin rakennan ravintolallesi oman verkkovalmennuksen uusien tulokkaiden perehdyttämiseen.

KONSULTOINTI tuplana, kiitos!

Isoille ravitsemisalan yrityksille, yhtiöille, liikelaitoksille, järjestöille ja organisaatioille ympäri Suomen tarjoan Malifood Oy:n Malina Pursiaisen kanssa yhteistyössä kahvila-ja ravintola-alan konsultointia ja koulutuksia. Räätälöimme palvelun täysin asiakkaan toiveiden mukaan ja autamme ratkaisemaan mahdolliset haasteet innovatiivisella otteella. Pystymme esimerkiksi rakentamaan osittain digitaalisen koulutusohjelman, vaikka yrityksen henkilöstön perehdytykseen, motivaation nostamiseen tai jatkokoulutukseen liittyen. Myös kokonaisvaltaiseen liiketoiminnan kehittämiseen tarjoamme ratkaisuja. Olemme huippuja niin kahvila-ja ravintolasektorilla kuin baari-ja yökerhopuolella.

Valmentajat suoraan kentältä

Koutsit on ravintola-alan ammattilaisten uudenlainen valmentajaverkosto. Koutsien valmennuksissa keskitytään oppimaan ravintolatyöskentelyn parhaat käytännöt kokeneilta kollegoilta. Tavoitteena on, että valmennuksen läpikäyneet alalle tulijat ovat heti valmiita ensimmäiseen työvuoroonsa. Kokeneempia konkareita Koutsit valmentavat mm. työhyvinvoinnissa, myyntitaidoissa ja ravintolakonseptin uudistamisessa. Toimimme ravintolan valmennuskumppanina ja suunnittelemme valmennukset ravintolan tavoitteiden mukaan.

 

null

BARONA-OPTEAM

``Koutsit Group Oy toimii Opteam Yhtiöt Oy:n koulutuspalvelujen tarjoajana Raflateam -koulutuksissa``

null

RAFLATEAM

``Olen ollut mukana kehittämässä valtakunnallista Raflateam -koulutusmallia. Koulutuksen kautta yli 200 nuorta on työllistynyt ravintola-alalle.``

null

BAARIMESTARIN EAT

``Olen kouluttanut Vaasan Aikuiskoulutuskeskuksessa baarimestarin erikoisammattitutkinnossa baarin työpistesuunnittelua``

null

KOULUTETTAVILTA

”Markus osoitti selvästi tärkeimmät taidot ravintola-alalla. Koulutus eteni teknisestä osaamisesta aina taitavaan myyntiin, joka oli paras keino lähestyä alaa.”

null

AMARILLO

”Amarillon työpisteet laitettiin Markuksen avustuksella kuntoon. Heti valmennuksen jälkeen Signature -drinkkien myydyt kappalemäärät tuplaantuivat``

null

KOULUTETTAVILTA

”Määrätietoinen ja kannustava koutsi``
``Mahtava kouluttaja oli, näin keskittymishäiriösellekin`` 🙂

null

OY FONDIS AB

”Markus on toiminut esimiehenä Oy Fondis Ab:ssa yli 10 vuoden ajan. Hän on ollut tärkeässä roolissa yhtiömme kehityksessä ja ravintolamuutoksissa.``

null

HORECA PT

``Markus kouluttanut ja toiminut näyttötutkintomestarina HoReCa -perustutkinnossa Vaasan ammattiopistossa ja aikuiskoulutuskeskuksessa``

null

AVAUSKOULUTUKSET

``Olen ollut mukana kehittämässä useiden ravintoloiden konseptiuudistuksia``

KOKEMUSTA

21

Vuotta

JOHTANUT

15

Vuotta

VALMENTANUT

6

Vuotta

PALANUT LOPPUUN

1

Kerran

Ota yhteyttä! Takaan, että saat varmasti katetta ajallesi.

Olen 39 –vuotias ravintola-alan yritysvalmentaja Vaasasta, jolla aito intohimo koutsata yrityksiä, tiimejä ja yksilöitä eteenpäin. Seuraan alan kehitystä ja trendejä tiiviisti sekä kehitän itseäni jatkuvasti valmentajana. Olen työskennellyt ravintola-alalla yli 20 vuotta edeten tiskin takaa ravintolapäälliköksi, ravintolajohtajaksi, konseptiuudistusten suunnittelijaksi ja ravintolahenkilökunnan valmentajaksi. Teen valmennukset Koutsit Group Oy:n kautta, jossa toimin yrittäjänä ja toimitusjohtajana. Ota yhteyttä niin sovitaan aika maksuttomaan kartoitukseen. Tapaamisen tai puhelun aikana kartoitan tilanteesi, minkä jälkeen saat ehdotuksen valmennuksen laajuudesta ja kustannuksista.